Anonim

O objetivo será estabelecer "um valor de corte baseado na ciência para a exposição diária a açúcares adicionados de todas as fontes que não esteja associado a efeitos adversos à saúde ".

Os açúcares adicionados incluem sacarose, frutose, glicose, hidrolisados ​​de amido, como xarope de glicose, xarope de alto teor de frutose e outras preparações de açúcar consumidas como tal ou adicionadas durante a preparação e fabricação de alimentos.

O mandato de parecer foi solicitado pelos cinco países nórdicos no ano passado, assinado pelos diretores-gerais da Agência Nacional de Alimentação Sueca (Livsmedelsverket), a Autoridade Finlandesa de Segurança Alimentar (EVIRA), o Instituto Nacional de Alimentos da Dinamarca (DTU), o Norwegian Scientific Comitê de Segurança Alimentar (VKM) e a Autoridade Alimentar e Veterinária da Islândia (MAST).

Irene Mattisson, assessora de risco sênior da Livsmedelsverket, elogiou o anúncio. “ Um valor máximo para a quantidade aceitável de açúcar adicionado na dieta e que se aplica em toda a UE seria um ponto forte. Portanto, estamos muito satisfeitos que a EFSA tenha ouvido nossos desejos . ”

Quanto #AddedSugar pode ser consumido como parte de uma #HealthyDiet? Recebemos um novo mandato

- EFSA (@EFSA_EU) 23 de março de 2017

Um parecer da EFSA de 2010 forneceu valores de referência para a ingestão total de carboidratos e fibras alimentares, mas não forneceu valores para açúcares adicionados (citando evidências insuficientes), embora tenha afirmado que uma alta ingestão de açúcares como bebidas adoçadas com açúcar pode contribuir para o peso ganho.

"Novas evidências científicas vieram à tona desde então [e] também tem havido um interesse público crescente no impacto do consumo de alimentos e bebidas que contêm açúcar na saúde humana", disse a autoridade de Parma.

A autoridade agora reunirá especialistas nas áreas de exposição alimentar, epidemiologia, nutrição humana, doenças crônicas relacionadas à dieta e odontologia para formar um grupo de trabalho ad-hoc.

Envolvendo-se com as partes interessadas

A EFSA disse que pretende se envolver com as partes interessadas durante todo o processo de avaliação, realizando duas consultas públicas, incluindo uma reunião presencial. Ele solicitará feedback sobre o projeto de protocolo no primeiro semestre de 2018 e sobre o projeto de parecer no final de 2019.

O nutricionista e pesquisador do grupo de campanha Action on Sugar Kawther Hashem disse que o mandato é necessário para que a EFSA possa avaliar cientificamente os vínculos entre adição de açúcar e saúde em nível europeu.

Um porta-voz da Nestlé nos disse: “Compartilhamos preocupações públicas sobre os riscos à saúde associados ao excesso de açúcar livre em alimentos e bebidas. Apoiamos e somos guiados pela recomendação feita pela Organização Mundial da Saúde (OMS) de que a ingestão de açúcares livres deve ser inferior a 10% da ingestão total de energia em adultos e crianças. Congratulamo-nos com mais pesquisas científicas sobre os benefícios para a saúde de reduzir ainda mais os açúcares livres para não mais de 5% de energia, conforme sugerido pela OMS ".

Florence Ranson, porta-voz do grupo da indústria FoodDrinkEurope (FDE), disse estar ansiosa pelo processo de consulta e por compartilhar informações sobre a formulação do produto.

"Somos a favor de uma abordagem baseada na ciência, que leva em consideração todos os aspectos de uma dieta", acrescentou Ranson. "Os açúcares, como qualquer outro nutriente ou alimento, podem ser apreciados como parte de uma dieta variada e equilibrada, quando consumidos com moderação e de acordo com as necessidades físicas ou fisiológicas individuais de uma pessoa."

O FoodNavigator está organizando um evento on-line sobre redução de açúcar na próxima quarta-feira com especialistas da indústria, saúde pública e ciência. Inscreva-se aqui gratuitamente e participe do debate.

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