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Em descobertas publicadas no próximo mês no The American Journal of Clinical Nutrition , os pesquisadores sugeriram que homens e mulheres na pós-menopausa que consumiam 1 a 2 bebidas por dia de vinho ou cerveja tinham melhorado a densidade mineral óssea (DMO) em seus quadris e coluna. No entanto, o relatório alegou que exceder essas diretrizes era considerado inversamente prejudicial à força dos ossos, principalmente nos homens.

Alguns especialistas em saúde enfatizaram a preocupação em promover o álcool, em qualquer nível de consumo, para serem benéficos à nutrição e à saúde, devido aos temores dos impactos potenciais mais amplos no corpo por causa da bebida.

Caridade, a Sociedade Nacional de Osteoporose disse que, embora tenha recebido boas medidas para melhorar a saúde óssea, não recomendou a ninguém aumento do consumo de álcool com base no estudo.

"De fato, o consumo de mais de quatro unidades de álcool por dia é conhecido por aumentar o risco de quebrar ossos como resultado da osteoporose", afirmou um porta-voz da instituição.

Pesquisadores do centro médico da Tufts disseram que, ao testar a ingestão de álcool e a DMO de 1182 homens, 1289 na pós-menopausa e 248 na pré-menopausa, foi encontrado um link específico para o consumo moderado de vinho ou cerveja em relação à força óssea. Todos os sujeitos de teste tinham entre 26 e 89 anos de idade, de acordo com os resultados.

A pesquisadora principal, Katherine Tucker, sugeriu que, quando comparada aos abstêmios, a DMO do quadril em homens que consomem álcool a uma taxa de 1 a 2 doses por dia era 2, 4 a 4, 5% maior. Os resultados sugeriram um padrão semelhante em mulheres na pós-menopausa, em que uma ingestão diária de 2 doses de álcool ou vinho estava ligada à melhora da densidade mineral óssea nos quadris e na coluna vertebral em 5 a 8, 3%.

O estudo sugeriu que vários mecanismos podem explicar as conclusões dos estudos, como a presença de silício na cerveja, que na forma de ácido ortossílico pode ajudar a promover a formação óssea em níveis moderados.

Os resultados também apoiaram a possibilidade de que o resveratrol estrogênico no vinho possa ajudar a reduzir a perda óssea em mulheres na pós-menopausa com baixo status de estrogênio, segundo os pesquisadores.

O estudo admitiu que não foi possível quantificar os níveis de exposição ao resveratrol nos entrevistados do vinho.

Pesquisa de álcool

De acordo com a pesquisa, que testou três áreas nos quadris e na coluna lombar para medir a densidade realizada, as conclusões adicionarão peso à pesquisa anterior, sugerindo que certos produtos alcoólicos podem oferecer benefícios potenciais à saúde em doses baixas.

Embora o estudo tenha sugerido um padrão predominante de homens que optam por cervejas e vinhos mais justos para beber sexo, Tucker disse que quaisquer benefícios específicos de classes individuais de álcool na saúde óssea não foram investigados.

"No entanto, eles ilustram que os benefícios aparecem mais claramente da ingestão de cerveja e vinho, o que sugere que fatores além do etanol podem exercer efeitos protetores", afirmou o relatório. "Eles também estendem as descobertas anteriores para sugerir que o efeito positivo da ingestão de álcool nos homens atinge um a dois drinques por dia e fornece evidências de que esses benefícios diminuem com a ingestão mais alta".

Embora os resultados não tenham encontrado associação entre a ingestão moderada de álcool em mulheres na pré-menopausa e sua DMO, os benefícios lineares foram atribuídos pela pesquisa aos ossos dos entrevistados na pós-menopausa após consumir dois copos de vinho e possivelmente até bebidas espirituosas. Os impactos potenciais da cerveja na saúde foram semelhantes, mas não discerníveis no mesmo grupo de pesquisa, de acordo com a pesquisa.

Metodologia

Os dados dos sujeitos utilizados para o estudo foram extraídos do Estudo de Osteoporose de Framingham, que exige que os membros retornem a cada quatro anos para concluir exames físicos e questionários.

A pesquisa analisou especificamente a coorte de Framingham Offspring criada em 1971, focando especificamente os entrevistados em torno de sua quinta e sexta visitas ocorridas em 1991 a 1995 e 1995 a 1999, respectivamente.

Os pesquisadores disseram que 2919 participantes no total tiveram suas medições de DMO registradas durante o sexto e sétimo exames do teste, que formaram a base do estudo da DMO sobre álcool.

Fonte: Jornal Americano de Nutrição Clínica

Publicado on-line antes da impressão doi: 10.3945 / ajcn.2008.26765.