Como mostram as pesquisas, as substâncias contidas na cebola são muito úteis para os idosos porque ajudam a preservar a clareza de suas mentes.
Cientistas japoneses esclareceram que as cebolas são uma fonte de compostos de enxofre que são muito importantes para manter a função cerebral e a saúde, especialmente na velhice. As substâncias contidas nele ajudam a combater muitas mudanças relacionadas à idade que acompanham a velhice.
A cebola ajuda a rejuvenescer as células cerebrais, promove o seu trabalho e reduz a predisposição à demência ou à doença de Alzheimer. Seu bulbo contém 86% de água, várias vitaminas e minerais e fibras. As proteínas, gorduras e carboidratos da cebola são insignificantes, mas esse vegetal não costuma ser usado como alimento básico.
Além de tudo isso, as cebolas são conhecidas por suas propriedades antimicrobianas. É usado para prevenir a pressão alta, estimular a digestão e remover o excesso de líquidos do corpo.
Cientistas japoneses recomendam que os idosos consumam cebola crua, misturando-a com mel na proporção de 1:1. As cebolas podem ser adicionadas em grandes quantidades a saladas, sanduíches e todos os tipos de petiscos. É bom não ser tratado termicamente.