As substâncias flavonóides são essenciais para o corpo. Os mais úteis são a quercetina e a catequina.
Fortalecem o sistema cardiovascular, previnem o câncer e reduzem a inflamação. Estes são poderosos antioxidantes que combatem o estresse oxidativo causado pelos radicais livres. Muitos dos flavonóides são pigmentos que dão aos vegetais e frutas suas cores brilhantes.
Por que os flavonóides são úteis e quais alimentos os contêm?
Os mais benéficos para a saúde são os flavonóides quercetina e catequina.
• A quercetina é uma forte substância antiviral. Sua concentração é alta em cebola roxa, tomate, aspargo, pimentão, alcaparras.
• A catequina está presente no chá verde (teor máximo), chocolate. Seu conteúdo é rico em frutas como ameixas, pêssegos, cerejas, damascos, marmelo, uvas vermelhas /especialmente sementes e cascas /, groselhas, framboesas, amoras, mirtilos, morangos, groselhas.
• Os vegetais que contêm catequinas são: cenoura, brócolis, espinafre.
Como enriquecer o corpo com quercetina e catequina?
Receita de Salada
Ingredientes:
• cebola roxa
• 3 colheres de sopa de sementes de abóbora
• verduras a gosto
• suco de limão a gosto
• 2-3 colheres de sopa. pinhões (nozes).
Combinamos todos os ingredientes, mexa. A salada é melhor consumida sem combiná-la com outros pratos.
Recomenda-se beber o chá verde meia hora antes de comer a salada. É útil adicionar limão ao chá preparado - neste caso, a catequina é absorvida 4 vezes mais eficazmente.
Se você consumir a combinação de salada e chá verde 2-3 vezes por semana, você pode minimizar o risco de câncer. O outro benefício é fortalecer o coração e os vasos sanguíneos. Se você não pode comer limão, substitua-o por mirtilos.
Condições em que o corpo precisa de flavonóides
• fadiga rápida
• estresse
• lesões, especialmente aquelas acompanhadas de sangramento
• aumento da fragilidade capilar
• problemas de pressão arterial
• distúrbios circulatórios
• doenças inflamatórias do estômago e intestinos.