“Ative” as nozes antes de comê-las

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“Ative” as nozes antes de comê-las
“Ative” as nozes antes de comê-las
Anonim

Nozes estão entre os alimentos mais saudáveis do mundo. No entanto, você pode reabastecer os estoques de nutrientes importantes do seu corpo se os "ativar" primeiro.

Por que você deveria fazer isso?

Nozes são grãos que são usados para propagar plantas. Os nutrientes são preservados em uma forma preservada para facilitar a germinação no momento ideal. O armazenamento de compostos importantes é assegurado pela fitase.

Nozes contêm muito ácido fólico, que não é absorvido pelo nosso organismo. É excretado pela remoção de macro e microelementos importantes. Como resultado, não há muito benefício em comer nozes.

Depois da ativação, porém, tudo muda. As nozes estão prontas para enriquecer o corpo humano, fornecendo todos os nutrientes.

Benefícios de ativação:

• as nozes ficam limpas – as substâncias usadas para o seu processamento são removidas (na maioria das vezes é o dióxido de enxofre);

• vitaminas "acorda";

• ácido fólico não é excretado;

• o sabor melhora, o amargor desaparece;

• você pode ver quais nozes estão estragadas - elas não absorvem água.

O único inconveniente associado à ativação é a necessidade de usar o produto rapidamente. Você terá que comê-lo em no máximo três dias.

Como ativar?

A ativação é chamada de imersão das nozes em água. Para isso, pegue um recipiente de vidro com um volume adequado. Você precisa colocar o máximo de nozes que puder comer em 2-3 dias e cobri-las com água limpa. Durante a ativação, você precisa trocar a água várias vezes. Observe que apenas as nozes cruas que não foram submetidas a tratamento térmico são adequadas para "despertar".

O processo leva em média de 8 a 12 horas, dependendo do tipo de nozes:

• cedro – de 6 a 8 horas;

• caju – de 3 a 10 horas;

• amendoim - das 7 às 10 horas;

• Pistache – das 7 às 10 horas;

• macadâmia - das 7 às 12 horas;

• avelãs – de 8 a 12 horas;

• nogueira – das 10h às 14h;

• Castanha do Pará – de 10 a 24 horas;

• amêndoas – das 12h às 14h;

Este tempo é suficiente para despertar as vitaminas nas nozes, mas você não deve ultrapassar os valores indicados - elas começarão a germinar depois de muito tempo na água. Cada tipo deve ser ativado em um contêiner separado.

Ao final do processo, não se esqueça de enxaguar as nozes em água corrente. Em seguida, seque-os em papel adequado e coloque os secos em um recipiente de vidro bem fechado com tampa e guarde na geladeira.

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