Mitos da perda de peso: por que contar calorias e alimentos orgânicos não são a chave para a perda de peso

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Mitos da perda de peso: por que contar calorias e alimentos orgânicos não são a chave para a perda de peso
Mitos da perda de peso: por que contar calorias e alimentos orgânicos não são a chave para a perda de peso
Anonim

Quando se trata de perda de peso, somos bombardeados com diferentes tipos de dietas, todas prometendo nos ajudar a perder peso. Cortar carboidratos de sua dieta, contar calorias e perfis genéticos… Tudo isso confunde você, pois está cheio de conselhos conflitantes sobre perda de peso

O geneticista Dr. Giles Yeo desmascara alguns mitos comuns de perda de peso.

Mito 1 - Contar calorias é tudo que você precisa fazer

A verdade básica sobre fazer dieta é verdadeira - para perder peso, você precisa queimar mais energia do que ingere calorias.

Infelizmente, as calorias não são uma maneira precisa de saber o quanto você está ingerindo, diz o geneticista.

As calorias escritas na embalagem não são as mesmas que você pode obter dos alimentos, o que é algo que varia muito dependendo de como o alimento é processado.

Por exemplo, 100g de milho doce e 100g de milho transformado em tortilha têm as mesmas calorias, mas seu corpo absorve muito mais delas.

O tempo de ingestão de alimentos também é importante.

Você pode comer exatamente a mesma quantidade de comida no almoço ou no jantar, mas é mais provável que seu corpo armazene as calorias da refeição posterior como gordura porque seu metabolismo é mais lento à noite.

"Então não conte calorias cegamente", diz o Dr. Yeo.

“Chato e difícil, comer um pouco de tudo ainda é a resposta certa”, acrescenta.

Mito 2 - Nossos corpos deveriam comer da mesma forma que nossos ancestrais comiam

Uma das maiores tendências de perda de peso é a "Dieta Paleo", que afirma que devemos comer como nossos ancestrais caçadores-coletores.

Isso significa comer carnes magras, peixes, frutas e vegetais sem amido e evitar "novos" alimentos como laticínios, grãos e açúcar. A teoria é que a dieta é compatível com nossa composição genética.

No entanto, isso não é verdade, afirma o Dr. Yeo.

“Os humanos não evoluíram para comer apenas carne, evoluímos para comer o que estivesse disponível.”

Cereais não são uma adição relativamente nova à nossa dieta. Há evidências de que os comemos há 30.000 anos.

E mesmo que você siga uma dieta baseada em animais, a carne que você compra no supermercado não é nada parecida com a que nossos ancestrais consumiam.

Isso não significa que você não vai perder peso com a dieta, mas Dr. Yeo acredita que isso se deve em grande parte ao seu alto teor de proteína. A proteína enche e tem menos calorias disponíveis.

Mito 3 - Você precisa eliminar as células de gordura

Quando você come, você não perde células de gordura. Eles apenas encolhem. É bom para você por causa da maneira como você se olha no espelho, porque as células de gordura não têm uma capacidade infinita. Quando você engorda, eles incham como um balão até ficarem cheios.

Qualquer gordura subsequente tem que ir para algum lugar, então acaba em lugares onde não deveria estar, como o fígado ou os músculos. Isso afeta a função desses tecidos e órgãos.

"O corpo está envenenado pela gordura", diz o Dr. Yeo.

É por isso que a lipoaspiração é "uma das coisas mais idiotas que você pode fazer", acrescenta. Ao remover as células de gordura, você reduz a capacidade do corpo de armazenar gordura com segurança e aumenta o risco de diabetes tipo 2.

Mito 4 - Testes genéticos têm todas as respostas

Os genes definitivamente desempenham um grande papel em nosso tamanho e forma, diz o Dr. Yeo.

Agora sabemos que existem mais de 100 genes relacionados ao peso, influenciando tudo, desde a fome que você sente até a rapidez com que queima calorias.

Não é à toa que há um boom de testes genéticos que prometem dar a você uma vantagem na batalha do peso, oferecendo conselhos dietéticos personalizados.

“Acredito que a 'dieta perfeita' para cada um de nós está em algum lugar em nossos genes”, diz Dr. Yeo.

Infelizmente, porém, o especialista acha que estamos muito longe de obter essa informação por meio de um teste. Dr Yeo ress alta que os testes verificam apenas um punhado de genes para qualquer característica e não são sofisticados o suficiente para explicar como nossos genes interagem com o ambiente de maneiras diferentes.

Mito 5 - Você deve comer alimentos limpos

Ignore aquelas mulheres ex altando as virtudes dos "alimentos orgânicos puros" e desintoxicando o corpo.

"Não há evidências científicas para apoiar os supostos benefícios da desintoxicação", diz o Dr. Yeo.

Você não precisa comprar regimes de "limpeza" caros pela simples razão de que seu fígado já está desintoxicando de graça!

Na verdade, algumas "dietas limpas" podem até dificultar o funcionamento do fígado.

“Suco de frutas contém muito açúcar, e o fato de ser 'natural' não o torna melhor para você do que refrigerantes refinados”, diz ele.

Se você está rejeitando grandes quantidades de açúcar, na verdade está colocando uma pressão extra no fígado.

É irônico, considerando que uma das alegações sobre as propriedades de limpeza do suco é que ele dá um descanso ao fígado.

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