Quais doenças a dieta cetogênica pode curar?

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Quais doenças a dieta cetogênica pode curar?
Quais doenças a dieta cetogênica pode curar?
Anonim

Por que o Covid-19 atingiu algumas pessoas com muito mais força do que outras? Existem várias respostas possíveis para essa pergunta. Christoph Wilhelm e Christian Bode, da Universidade de Bonn, acham que encontraram um.

Christian Bode é médico na unidade de terapia intensiva do Hospital Universitário de Bonn e já no início da pandemia começou a tratar pacientes cuja doença por Covid-19 é extremamente grave.

No entanto, ele não observou a tempestade de citocinas que é frequentemente citada como a causa de formas graves da doença - uma reação exagerada do sistema imunológico que leva a muitas inflamações no corpo. Deve haver outra explicação para o curso grave e muitas vezes fatal da doença.

Então Bode começou a trabalhar com o imunologista Christoph Wilhelm em um estudo que comparou as mudanças no metabolismo de pacientes com Covid e aqueles com gripe.

No processo de trabalho, os dois cientistas descobriram uma diferença que parece ter um enorme impacto no poder do sistema imunológico de combater doenças.

Corpos cetônicos como fonte de energia

Quem esteve realmente doente conhece este sintoma - f alta de apetite. A princípio isso não é um problema porque o corpo humano tem um plano. Se não comemos nada ou comemos muito pouco e, portanto, não temos carboidratos suficientes como fonte de energia para o corpo, o metabolismo se ajusta.

“A resposta inflamatória sempre consome muita energia, que deve vir de algum lugar”, explica Christoph Wilhelm.

É por isso que quando você está com fome, seu corpo começa a queimar gordura. Desta forma, o chamado corpos cetônicos, que são tão ricos em energia que substituem os carboidratos ausentes. Um desses corpos cetônicos é o beta-hidroxibutirato (BHB).

Os cientistas descobriram que os pacientes com gripe acumulam uma grande quantidade de corpos cetônicos. No entanto, isso não é observado em pacientes com Covid-19.

No decorrer de sua pesquisa, os cientistas descobriram que os corpos cetônicos ausentes aparentemente têm um efeito direto sobre o estado do sistema imunológico - e assim determinam a gravidade da doença.

Tanto as células T assassinas quanto as células T auxiliares, dois componentes principais do sistema imunológico, mostram sinais de exaustão em pacientes com Covid-19 - aparentemente porque não possuem corpos cetônicos como fonte de energia.

Dieta pode ser chave

Wilhelm e Bode ainda não conseguem responder à pergunta de por que o nível de cetonas não aumenta o suficiente em pacientes com Covid-19 e, portanto, o sistema imunológico fica paralisado. No entanto, eles têm alguns palpites: pode estar relacionado ao estado nutricional das pessoas afetadas antes da infecção.

O nutricionista Hans Hauner, diretor do Departamento de Medicina Nutricional da Universidade Técnica de Munique, sabe quão grande é a influência da nutrição no sistema imunológico e, consequentemente, no curso das doenças.

“A dieta desempenha um grande papel nas doenças e infecções”, diz ele. Sabemos por grandes estudos, especialmente da Inglaterra, que as pessoas com sobrepeso ou obesidade sempre pioram com o Covid-19. Tanto as taxas de complicações quanto a mortalidade são significativamente maiores.”

Quão benéfica é a dieta cetogênica?

O nutricionista acha o trabalho de seus colegas de Bonn muito empolgante, pois traz à tona uma parte cronicamente negligenciada da medicina: o que comemos e o que não comemos pode ter consequências muito específicas para nossa saúde. No entanto, comer pode não apenas nos deixar doentes, mas também nos proteger, até mesmo nos curar.

Christoph Wilhelm e Christian Bode fazem testes em camundongos. As células imunes fracas e esgotadas são restauradas quando são supridas com corpos cetônicos suficientes. Por exemplo, alterando propositalmente uma dieta muito rica em gordura e pobre em carboidratos.

Também conhecida como dieta ceto. Animais alimentados dessa forma se recuperaram do SARS-CoV-2 e sua mortalidade foi significativamente reduzida em comparação com o grupo controle.

O que inclui uma dieta saudável?

No entanto, todos os três especialistas desaconselham experimentar uma dieta cetogênica por conta própria. Não é necessário. “Uma dieta saudável baseada em vegetais com pouca carne também é a melhor defesa contra doenças infecciosas”, diz a nutricionista Hauner. Os vegetais contêm muitos micronutrientes que o sistema imunológico precisa para funcionar o máximo possível.

Os ácidos graxos ômega-3, encontrados em peixes, mas também em óleos de colza e outros óleos vegetais, têm um efeito anti-inflamatório. Por outro lado, os ácidos graxos da carne promovem inflamação.

Claro, mesmo a melhor dieta não pode prevenir a infecção, enfatiza Hauner. A questão de saber se o corpo humano pode ser tratado com a ajuda de corpos cetônicos no caso de uma infecção aguda por Covid-19, bem como os camundongos dos cientistas de Bonn, precisa ser mais investigado.

O intensivista Bode e o imunologista Wilhelm já estão trabalhando em mais estudos.

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